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Rien à voir entre l’emballage et la réalité

Publié par admin le 1 juin 2019 dans Consommation, Humeurs

L’avez-vous gouté ?

Cote-dor_orange_Tablette

Attiré par les inscriptions de l’emballage « fèves rares Trinitario » et « orange corsée », la salive commençait à envahir ma cavité buccale. J’achète une tablette, pour voir, et aussitôt arrivé à la maison, je coupe une barre de deux carrés pour déguster.

Quelques secondes après l’introduction en bouche et fonte partielle du-dit chocolat, une saveur indéfinissable est analysée par mon cerveau. Indéfinissable est bien le mot car le gout de « la fève rare » je le cherche et celui même du chocolat je le cherche encore. Aucune référence gustative de chocolat, pas d’amertume caractéristique. Et la saveur « orange corsée » ? Et ben … comment dire …. ? C’est plutôt une saveur chimique sans rapport aucun avec celle de l’orange, une « saveur » inconnue de la mémoire de mes neurones, rien, mais alors rien de comparable à de l’orange.
En résumé : pour le chocolat 2/20 et pour la saveur orange 0/20.

Mais alors, qu’y a-t-il dans ce « machin » ? Pour le savoir écarquillons les yeux car c’est écrit en tout petit :Cote-dor_orange_composition

Et là, on comprend mieux :
- Il n’y a que 60% de cacao, alors qu’un bon chocolat noir doit en contenir au moins 85%. Pourquoi n’ont-ils pas écrit ce pourcentage en gros au recto de l’emballage ? Mais pour leurrer le client avec la mention « fèves rares … », et ça a marché. Les fèves sont peut-être « bio » et « rares », mais le gout n’y est pas.
- Arômes naturels d’orange, là aussi on comprend; un arôme « naturel » est un arôme provenant de substances naturelles qui ne sont pas forcément celles du produit final, souvent transformées pour aboutir à une saveur proche (mais jamais identique) de celle du produit nommé. Bref, le produit initial n’est peut-être pas de l’orange mais est « naturel » (pas chimique .. bien que tout soit chimique; les êtres vivants sont constituées de molécules, chimiques … passons), il est ensuite transformé par des fermentations « naturelles » pour aboutir à un « machin » qui devrait avoir le gout de l’orange (ce qui n’est absolument pas le cas ici !). Nous sommes bien loin  de « extrait d’orange ».

« Cote d’or » nous avait habitué à des productions autrement meilleures; là c’est un échec total, une catastrophe gustative. Espérons que ce « bidule » soit rapidement retiré du commerce.

 

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Ils se foutent de nous

Publié par admin le 4 fév 2018 dans Consommation, Futile-Inutile

Actuellement passe et repasse lors de la « pause » pub’ (ce moment délicieux où l’on peut enfin se décrocher du canapé pour aller vaquer à diverses occupations parfois très urgentes), des différentes chaînes de tévé, une petite vidéo d’une dame qui nage dans un océan de petites billes rouges indéfinissables. Elle tente de nous fourguer une nouvelle boisson, celle ci :

OceanSpray_canneberge

Et de nous vanter tous les bienfaits de ce bidule qu’elle essaie de faire passer pour un jus de fruit. Qu’en est-il réellement, penchons nous sur la composition de ce machin aimablement fourni par la marque elle-même.

OceanSpray_canneberge_composition

Voila, lisez bien surtout la liste des ingrédients.
Le composé principal c’est de la flotte, oui de l’eau, de la banale eau (même pas « de source ») dans laquelle est diluée du jus de fruit (lequel ? On peut espérer que c’est celui du fruit écrit en gros sur la bouteille …) et il n’y en a que 27% ce qui, compte-tenu de la faible teneur des autres ingrédients, l’eau doit avoisiner les 70%+. Et de la vitamine C, car les process de fabrication du concentré ne laissent qu’une teneur infinitésimale. Du sucre ajouté, et pas à petite dose (10g/100mL). Les derniers ingrédients surprennent : « concentré de légume et fruit » dont la carotte ! ! Et enfin, pour donner un peu de saveur à ce savant mélange, un arôme « naturel »; arôme de quel parfum, de quoi ? Rappelons qu’un arôme « naturel » ne signifie absolument pas un extrait du fruit mais un produit chimique élaboré par des procédés naturels, comme des fermentations, qui donne une saveur très proche du fruit concerné. Sans oublier la teneur en sucre (lequel ?) de quasiment 10g / 100 mL ce qui fait 100 g/L (rappelons pour les ignares qui ne savent pas convertir que 1 L = 1000 mL). 100 g de sucre dans un litre de boisson c’est l’équivalent de 20 morceaux de sucre; tout à fait comparable aux autres sodas dont on connait les effets néfastes sur la santé.

Bref, ce breuvage est un mélange fortement aqueux dans lequel est dissous un soupçon de concentré de fruit (cranberry qu’en bon français il faudrait appeler canneberge), des édulcorants aromatiques et un excès de sucre. Et combien est vendu ce « machin » ? Chez Auchan la bouteille de 1,5 L est à 2,09€ (prix au 04-02-2018) soit 1,36 €/L. C’est vraiment très cher payé un litre de flotte agrémentée de quelques extraits végétaux.

J’ai pris cet exemple car c’est un nouveau produit qui tente d’envahir le marché. Mais il n’est pas le seul, loin de là. Les « créatifs » de la pub’ nous vendent du vent en le faisant passer pour du parfum haut de gamme. Tout y est merveilleux, admirable, indispensable, sensationnel, extraordinaire, fantastique, fabuleux, surprenant, parfait, prodigieux, primordial, vital, de première nécessité … (merci au dictionnaire des synonymes). De plus, cette mixture est d’origine nord-américaine; pourquoi nous laisser envahir par ces produits issus du monde pas si merveilleux que ça de Trump. Nous avons en France des boissons plus simples, plus saines, plus authentiques. Et puis, assez de ces préparations industrielles, buvons de l’eau (celle du robinet est de très bonne qualité et peu chère) et si vous le désirez des jus de fruits pressés « maison » … Ne nous laissons pas succomber à la tentation des diableries publicitaires.

Dans la même catégorie des « bidules » alimentaires peu recommandables :
- Mais qui ose manger « ça » ? [Oreo, le prétendu "biscuit" et pas une version d'Androïd]

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L’énorme sacrilège d’Emirates Airways

Publié par admin le 26 juil 2017 dans Consommation

Cette compagnie aérienne « arabe » ose proposer « ça » à ses voyageurs sur le vol Dubaï – Nice en Airbus A 380 qui  est censé être le fleuron de la compagnie :Salade-Nicoise_Sacrilege

Comment ? Vous ne l’avez pas reconnue ? C’est vrai qu’elle est tellement maltraitée, défigurée, ravagée, massacrée qu’elle est devenue méconnaissable. Ce « machin » revisité à la sauce musulmane est pour eux une « salade niçoise » ! Elle est composée (ou plutôt décomposée) ici d’une malheureuse rondelle de tomate, quelques miettes de thon, le tout disposé sur un lit de haricots verts et de pomme de terre mêlés à quelques pennes, avec en prime ,oh miracle, une olive !

Se rendent-ils compte qu’ils commettent ici un énorme sacrilège, un crime contre la gastronomie niçoise ? On ne doit pas modifier, revisiter ou pire maltraiter la salade niçoise; elle est sacrée. C’est « bien plus pire » que de manger pendant le Ramadan et d’y boire de l’alcool. Cette profanation, cet outrage doit être immédiatement puni, sans jugement : plus aucun vol de cette compagnie ne doit se poser à Nice tant qu’elle ne remédie pas à ce blasphème en proposant aux client une véritable salade niçoise composée dans les règles de la tradition.

 

 

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Nice-Matin toujours autant inculte

Publié par admin le 7 jan 2017 dans Futile-Inutile

Dans un article paru le 7 janvier sur son site « ouaibe », notre coincoin local nous rapporte ce que l’on mangeait en France ,et plus particulièrement sur la Côte d’Usure, à partir d’une ancienne carte parue en 1929 qui est mise en ligne par la BNF.
Et le journaleux de service écrit :Nice-Matin_inculte

Passons sur « l’oubli » de l’accent aigu pour coté, sans doute dû à un dérapage sur le clavier (il y a du verglas en ce moment). Mais le scribouillard a fait une faute importante pour l’écriture du nom de notre sandwich local, il a oublié le « t » final à pan bagnat. Il ne doit pas être d’ici, ce « t » final de bagnat indiquant que c’est un participe passé puisque ce met savoureux signifie littéralement « pain mouillé ». Certes, ce « t » n’est pas présent sur le document original, écrit par des individus lointains, mais ce n’est pas une raison pour colporter une erreur; les cartes en distribuent une grande quantité dans la toponymie car elles ne sont pas corrigées par des autochtones. Nous pouvons citer, entre autres, le magnifique « Cap d’ail » (on est dans le sud de la France, ail est bienvenue, on en mange beaucoup !) qui est la transcription erronée de « Caup d’Alh » ou Cap faucille en langue niçoise et selon sa forme; ou encore le savoureux toponyme « jus de gigot » trouvé sur une carte de l’arrière pays (désolé je ne me souviens plus où), transcription malheureuse, maladroite et erronée de « Jas da Guigo » qui était tout simplement la bergerie (Jas) d’un certain monsieur Guigo ….
Pour écrire dans un journal de province, un quotidien régional, encore faudrait-il un peu de culture locale et un soupçon de connaissance de la langue ainsi que des us et coutumes du pays.

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Jockey de Danone « stracciatella » … beurk

Publié par admin le 18 nov 2016 dans Consommation

Avez-vous gouté ce machin ?Danone-Jockey-StraciatellaHumm … que cela semble succulent, « Jockey Stracciatella, c’est l’alliance d’une touche de fromage blanc avec de délicieux copeaux de chocolat« , comme ils disent !

Allez, hop, une bonne cuillerée dans la bouche. Le goût ? Difficile à dire, c’est sucré, hyper-sucré et … rien d’autre. Quant aux copeaux de chocolat, il faut vraiment les chercher, oui c’est ça … ce sont ces minuscules grains marron foncés mélangés à la pâte blanche.

Bref, ce bidule est décevant, on s’attendait vraiment à mieux, beaucoup mieux d’après le descriptif et la photo de l’emballage; je reste sur ma faim, ce n’est que de la poudre aux yeux marketing, donc du mensonge. Il faut déplorer ce goût extrêmement sucré, l’absence de saveur laitière.

Les ingrédients :

« fromage blanc maigre (52%), crème , sucre (13,9%), eau, lait écrémé, copeaux de chocolat 2% (beurre de cacao, cacao maigre en poudre, sucre), sirop de glucose-fructose, épaississants : E 1422 (amidon transformé), E 440 (pectine), E 412 (gomme guar), arôme, correcteurs d’acidité: E270 (acide lactique), E333 (citrate de calcium) , ferments lactiques. »
On comprend maintenant mieux la sensation gustative ! Du fromage blanc maigre et du lait écrémé, voila l’origine de l’absence de gout « laitier », l’horreur totale. Puis du sucre, encore du sucre et plein de sucre additionné d’amidon et de pectine. Ces épaississants sont ajoutés car le produit ne peut pas avoir d’onctuosité en absence de crème, de bon gras. Puis ils ajoutent des arômes, sans utilité et purement chimiques. Ce bidule est totalement artificiel, bien loin d’un véritable fromage blanc, il est bourré d’ingrédients inutiles sauf pour faire passer la pilule car c’est globalement infect.

La valeur nutritionnelle :Danone-Jockey-Straciatella_Composition

Donc, en lisant attentivement ce tableau, chaque fois que vous consommez un pot de 125g vous n’ingérez que 8,3g de lipides (matières grasses) ce qui est très peu et surtout plus de 21g de sucres ce qui est vraiment extrêmement excessif, cela représente un peu plus de 4 morceaux de sucre. Oui, oui, vous avez parfaitement lu, il y a l’équivalent de plus de 4 morceaux de sucre dans 1 pot … bonjour monsieur diabète !

Ce produit est totalement déséquilibré, excessivement riche en sucres et pauvres en lipides. Le premier en quantité est nécessaire pour faire « passer » le gout déplorables des produits laitiers fortement pauvres en lipides Quant aux « copeaux » de chocolat … ils se foutent de la gueule des consommateurs. Ils veulent nous fourguer des produits « allégés » en gras (et c’est déjà dégueulasse) et pour faire oublier le mauvais goût ils ajoutent des tonnes de sucres, source d’obésité et de diabète.Beurk

A oublier rapidement et surtout A NE PAS ACHETER !

Si vous voulez un bon équivalent, préparez-le vous même à partir d’un véritable fromage blanc nature au lait entier, vous y rappez du véritable chocolat (c’est à dire qui ne contient que du beurre de cacao et pas d’autres matières grasses) à 80% de cacao et vous sucrez parcimonieusement avec du sucre roux. Mmmmmmmmmm, un délice !

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